Apéro Vegi

Enthaltene Produkte

• 

  Camembert di bufala Büffelmilch in ihrer zartesten Form: cremig, mild und frisch. 20 g pro Person
  Frischer pasteurisierter Büffelmilchkäse mit cremiger Konsistenz, süssem Geschmack, Aroma und Aroma frischer Milch.
  
• 

  Waldnacht Alp Alpkäse aus Rohmilch vom Fuss des Urirotstocks 20 g pro Person
  Urner Alpkäse «Alpenperle» – ein echter Schatz aus der Innerschweiz.
  Am Fuss des Urirotstocks hergestellt, aus vollfetter Rohmilch von Kühen, die auf saftigen Alpweiden grasen. Der Käse überzeugt mit fester, körniger Textur, würzig-kräftigem Geschmack und einer feinen, ausgewogenen Alparomatik, die mit zunehmender Reife an Tiefe gewinnt. Ein authentischer Ausdruck alpiner Käsetradition.
• 

  Formagella Pegherella Zart. Buttrig. Einfach gut. 20 g pro Person
  Die Formagella Pegherella ist ein junger Weichkäse aus der Lombardei – mild im Geschmack, cremig in der Textur und mit einer feinen, buttrigen Note, die sofort einnimmt. Unkompliziert und doch mit Charakter: pur auf dem Brot, auf einer Käseplatte oder als Schmelzkäse in der Küche eine kleine Freude.
• 

  Robiola 3 latti 20 g pro Person
  Robiola wird in Alta Langa hergestellt und aus Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch hergestellt. 15 Tage lang gereift, faltige und samtige Kruste im Kontrast zum weichen Teig, der mit zunehmender Reifung dazu neigt, cremig zu werden, mit einem reichen und intensiven Geschmack, eine perfekte Mischung der drei Milchsorten.
• 

  Pecorino di Viterbo di latte crudo 20 g pro Person
• 

  Weisser Spargel Catering Flaach, Rafz, was denn nun? Knackig! 20 g pro Person
• 

  *Tsugi Halbweiss Catering 133 g pro Person
• 

  Kalamatas in Salzlake mit Stein Sonnengereift und intensiv – Kalamata-Oliven voller mediterraner Kraft. 20 g pro Person
  Kalamata-Oliven von der griechischen Halbinsel Peleponnes reifen am Baum und sind daher besonders intensiv und belebend im Geschmack.